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雪梨冰糖水的功效第15集

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雪梨冰糖水的功效更新日期：全集2024-11-15 06:52:38

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苏东坡不仅是一个大文学家，对烹饪菜肴也有许多心得，遗留下来的菜式有著名的东坡肉，也有可口的小吃东坡凉粉。给后世的吃货们提供了好吃又好做的菜。　　说起东坡肉，那肉肥而不腻、酥香味美，颜色酒红，看起来是一中国历史上追求长生的皇帝不少，典型代表就是始皇帝嬴政。这些站在国家顶端，手握最大权利的帝王们，在拥有了一切之后，不甘心人死道消，因此追逐长生，想要永久的掌握天下。　　除了秦始皇之外，明朝的嘉靖帝也是一苏东坡不仅是一个大文学家，对烹饪菜肴也有许多心得，遗留下来的菜式有著名的东坡肉，也有可口的小吃东坡凉粉。给后世的吃货们提供了好吃又好做的菜。　　说起东坡肉，那肉肥而不腻、酥香味美，颜色酒红，看起来是一种享受，闻起来也别有一番滋味。相传苏东坡在徐州、黄州、杭州都做过这道菜。在徐州任知州时，遭遇天降大洪水，百姓惶恐，苏轼镇定自若，将民众情绪安抚好，并带州中壮丁修筑堤坝，阻隔洪水，帮助城中百姓顺利度过了难关。　　百姓都很感谢他，纷纷将自己家的猪给杀了，敲门打鼓送到知州府，慰问抗洪辛苦的苏轼和各大县衙人员，面对百姓的一片心意，苏东坡怎么推都推迟不掉，猪肉又太多，他只好指点家人烧红烧肉回赠百姓。苏东坡东坡肉是怎么来的？怎么做？这时候的东坡肉做法还不完善，也不叫东坡肉，而是“回赠肉”，意为这是知州大老爷回赠给他们的，吃了有福气。　　第二次大规模的做东坡肉，是在黄州，时值苏轼被贬谪到黄州，上街巡防之时发现，黄州的猪肉价格非常便宜，询问之后才知道，黄州地处长江中游北部，湖泊众多，平时都吃的是鸡肉、鱼肉一类的东西，但是猪肉肥肉过肥，瘦肉炒了之后太绵，没几个人愿意吃这种肉。于是兴起的苏轼便自己做菜，还写了一首打油诗名曰《食猪肉诗》：“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”打油诗有其自身的魅力，一传十十传百，这道菜就火了，学会了烹制猪肉的黄州百姓就将这道菜命为“东坡肉”。　　第三次是在杭州，这时候苏东坡任杭州太守，当时西湖由于疏远管理，淤泥堵塞、垃圾漂浮其上，昔日美丽的西湖已经变成了脏湖，前任太守废了大力气，也投了许多钱进行治理，然而却不见成效，气急的太守就想填湖造田，反正都治理不好，还不如弄成田地增加农民种植收入。　　苏轼到任之后，对于西湖变成这个样子也是很无奈，但是一想自古以来有多少文人称赞它、喜爱它，杭州正是因为西湖而出名，没了西湖，杭州人的骄傲还能去哪里找呢？于是苏轼决定继续带着民众一起治理西湖，为了西湖，杭州人人人有责，苦心人天不负，在苏轼的大力带动之下，西湖又重现了当初的美丽风光。这下，杭州人民终于如拨云见雾般看到了美好的太阳和希望，纷纷担着酒肉上门拜谢苏轼，苏轼看着成堆的猪肉也很头疼。就让厨师把肉切成方块，大拇指大小，肥瘦均匀，用自己家乡四川眉山炖肘子的方法，再结合当地杭州人的口味，加入姜、葱、红糖、料酒、酱油，用文火慢慢焖，将肉炖得外酥里烂，肥而不腻、颜色酒红，然后给百姓送过去。　　这道菜的具体步骤就是：先把肉皮烤到焦黄，再用水浸泡以后，用刀刮去焦皮，洗干净，切成4厘米厚，6。5厘米宽的小方块，并且在肉皮上划出十字刀。如果刀工不好，嫌麻烦，可以略掉猪皮那个环节，反正只要弄干净就好了，然后切得差不多大就行，肉皮的十字刀是不能少的，这是为了让油出来得更快。　　然后将准备好的姜片和葱铺在锅底，再把切好的肉块摆放在锅里，肉上面放上冬笋，冬笋要切成柏叶片，然后加上料酒、酱油、白糖和少许的水，盖上盖子，用旺火烧开后，改为文火慢慢焖烧，差不多1小时以后，每隔10分钟把肉翻一次，直到酥软透味，到这时，汤是油芡状的，就可以起锅了！（懒人们可以省略某些步骤）　　接下来说说东坡小吃，一道凉粉儿，据说是苏轼去陕西凤翔县做官儿时，天气热得受不了，又没有清凉爽口的东西吃，苏轼就自己动脑子了，叫人把小扁豆磨成粉，熬成糊状，盛入石头器皿中以加速冷却，然后切成条状，加盐醋辣椒等佐料凉拌，与米粉的做法有相似之处。这道凉粉因其口感爽滑，并有清凉解暑之功效，被凤翔人民争先效仿，并将其命为“东坡凉粉”。中国历史上追求长生的皇帝不少，典型代表就是始皇帝嬴政。这些站在国家顶端，手握最大权利的帝王们，在拥有了一切之后，不甘心人死道消，因此追逐长生，想要永久的掌握天下。　　除了秦始皇之外，明朝的嘉靖帝也是一位沉迷于修道长生的皇帝。虽然他不像秦始皇那般疯狂，但是看他的帝王生涯，从政治到私生活，都离不开所谓的“仙道”。　　中国历史上有“青词宰相”的说法，这一点在嘉靖帝一朝体现的尤为明显。青词又称绿章，是道教举行斋醮时献给上天的奏章祝文。而青词宰相，指的自然是青词写的好的宰相。　　嘉靖帝一朝，是明朝权利交接最频繁的时代，内阁前后换了好几批人。而他选择的宰相，大多数都是青词写的好的，严嵩就是其中的典型代表。据说嘉靖帝有一个小班子，里面全都是擅长写青词的，嘉靖帝用人最爱从这儿提拔。　　嘉靖帝用人有时精明有时愚蠢，而大部分时间他信任道士方士多过自己的臣子。在嘉靖帝一朝，许多道士因为嘉靖帝的宠爱得以进入朝堂，并且升迁至高位。道士邵元节、陶仲文等官至礼部尚书，陶仲文还一身兼少师、少傅、少保数职，故事，在明朝历史上十分罕见。　　除了用人方面，嘉靖帝还为了修道而大兴土木。他在宫殿中修建了不少的道观，供自己和宠爱的道士们使用。今天中海以西的国务院机关办公地，就曾经是嘉靖皇帝兴建的一组称为“大光明殿”的道教建筑群。　　除此之外，他还修建了不少祭坛。嘉靖帝之前，紫禁城已经有了天坛进行祭祀，万神祭祀都在此地。但是嘉靖帝继位之后，就将天坛改为只祭祀天神，另修地坛、日坛、月坛。他按照道士的建议，将整个北京城被放置于一幅八卦图之中：南侧为天属乾卦，北侧为地属坤卦，东侧为日属离卦，西侧为月属坎卦。　　为了修道大兴土木，嘉靖帝自然也沉迷于修炼丹药。嘉靖帝宠信道士，一方面是为了让他们带领自己修道，日后得以飞升，另一方面也是要让他们为自己修炼丹药，以此长生。　　随着年龄的增大，嘉靖帝越发沉迷于丹药之中。最终因为长期服用有砒霜，水银，雄黄，处女红的丹药，在身体中积累了不少慢性毒药，不但未能长生，反而因此早逝。　　嘉靖帝为了炼丹，有些丧心病狂。处女红是个什么东西，大家应该心里都有数。他每年会从民间选数百名宫女入宫，除了提供炼丹所需的处女红，还让宫女们早起收集晨露。他认为晨露是上天精华，未染尘埃，喝此水能够延年益寿。　　露水是雾气积聚形成的，实在难以收集。宫女们白日做活，晚上赶工，还要早起收集露水，日子过的十分辛苦。因为长时间的工作，最后百名宫女因此累的生了病。　　不让人过好日子，不让人休息，宫女们想着既然怎么样都是死，不如将嘉靖帝杀了，给自己报仇。因为修道，嘉靖帝最终引发“壬寅宫变”，差点让宫女给勒死。　　壬寅宫变之后，嘉靖帝却仍然不忘修仙。此后的二十多年间，他避宫修炼，很少在上朝听政。唯一做的不错的是，他并没有因此而不理政务，好歹每天还是按时批改奏折的。　　嘉靖帝前期励精图治，将国家带入中兴。最终却因为沉迷修道长生，而选择了不少奸臣，使得边境松弛，修道长生的嘉靖帝嘉靖帝如何沉迷仙道？遭外族惦记。他最后还死于此，成为历史上另一位修仙皇帝的典型代表。详情

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